厨师承包食堂但不负责经营的法律分析

时间:2019-10-24 19:01:55| 专长:合同纠纷| 来源:范奇才律师

  李某某与张某某系夫妻关系,二人注册成立太原市小店区雅都云锦巷食府,性质为个体工商户,后更名为西北莜面,但并未办理工商变更注册登记。2015年10月,李某某、张某某与原告范某某就雅都云锦巷厨房承包达成口头协议,双方约定由原告承包上述厨房并全面负责厨房工作事宜,厨房内人员招聘、辞退等人事任免权和薪资分配权均由原告范某某决定,但原告范某某不介入雅都云锦巷的经营管理,承包费用为每月60000元,包含厨房内所有人员薪资,每月18号由二被告支付给原告,原告再支付给厨房其他工作人员。后因李某某与张某某拖欠承包费用,范某某将二人起诉至法院。
  分析:目前餐饮行业多采用此类用工形式,并且大部分都未签订合同,发生纠纷后存在举证难的问题。李某某注册成立“太原市小店区雅都云锦巷食府”,并与其丈夫张某某共同经营“西北莜面”餐馆,现“太原市小店区雅都云锦巷食府”已注销,对于营业期间产生的债务由二人共同承担还款责任。二人在经营餐馆期间将厨房承包给原告范某某经营,每月支付原告范某某工资,由原告负责厨房工作人员的任免及发放工资,双方之间形成承包合同关系。每月发放的工资款实际上属于承包费用。